くっきんままの供述書

レシピブログモニター ごはん会 コーヒー 日々の気づきなど

コツ3つ!脂をそぎ落としたこってりしてない『アッサリ豚の角煮』

くっきんままです。 ご訪問ありがとうございます。 豚の角煮を作りました。 いつもは一晩冷蔵庫に置いて脂を固めて捨てていたのですが、今回は仕上げまで一気にやってみました。 下ごしらえの段階でコツ3つ!、 ・肉を柔らかくするためにホエーにバラ肉を漬…

山椒の香りが春を呼ぶ!パパって山椒塩パン。

くっきんままです。 ご訪問ありがとうございます。 「山椒」は鰻に欠かせない爽やかな香りがする香辛料です。 実は「木の芽」という名前で売られていて、春の和食には欠かせません。 しかし、”売られている”とはいえ季節ものなのでお目にかかれないことも多…

 美味しい「サイコロステーキ」の作りかた!コスパ最強のやわらかお肉!

くっきんままです。 ご訪問ありがとうございます。 「サイコロステーキ」ってお買いになりますか? 昔、家人がお肉屋さんにつとめていた時に初めて出会った「サイコロステーキ」。 大人になって知ったのですが、サイコロステーキには2種類あって、 ①ステーキ…

 ネクストフーディスト2期生と、ダイエットの味方!不足しがちな鉄分補給に『旨辛レバーのソース煮込み』

くっきんままです。 ご訪問ありがとうございます。 ネクストフーディスト2期生に選んで頂いてから、ブログを続けて早一年。 あっという間でした。 まさかの「修了式」の連絡も頂いて、『至れり尽せりだわ~♡』という印象が深くなりました。 もちろんとても感…

100円ショップの材料だけで完成!春を呼ぶ『おはぎ』を作るのはとっても簡単だよ!

くっきんままです。 ご訪問ありがとうございます。 100円ショップ。 おやつ作りで思い立ったら寄りやすいのがココ❗️ 本当に何でもあって便利です。 ちょっと使いたいとかお試しでとか。 今日はそんなことで寄ってきました。 ★こしあん ★すりごま ★グラニュー…

ウイルスに負けない体を作る植物性乳酸菌は自家製カンタン大根キムチに入っているよ!

くっきんままです。 ご訪問ありがとうございます。 インフルエンザが落ち着いたかなと思ったら新型ウイルス。 いつ沈静化するやら心配ですね。 ちまたはあっという間にマスクやアルコールが品薄です。 最近まであったのに! 観光地じゃないし田舎だから大丈…

鬼のパンツの恵方巻!恵方は『ほぼ西』を向いてモグモグ願い事を唱えよう

くっきんままです。 ご訪問ありがとうございます。 恵方巻に虎柄の玉子焼きを巻いてすこし可愛らしくしました。 お好きな具を巻き込んでください。 本日は、『ヅケまぐろ、玉子焼き、春菊、カニ、アボカド』。 太巻きを作るときは、3つか5つの奇数を仕込み、…

皮まで美味しい免疫力がアップするネギとシナモンが入ったポカポカ肉まん&あんまん

くっきんままです。 ご訪問ありがとうございます。 肉まん、あんまん、お家で作るようになってからは何となくコンビニで買うことも無くなったんです。 ちょっと不格好に見えますか?(n*´ω`*n) 写真はかわいくないですが、実際の出来上がりはふっくらモチモチ…

妊娠期間中に夫が浮気をしたら出す??❤️甘辛がくせになる!大根の皮のマスタードきんぴら!

くっきんままです。 ご訪問ありがとうございます。 最近、面白いと思ってるドラマに東出さんがでてるのですが、もの凄い報道されてますよね。 わたしの中でもそーとーイメージダウン⤵️⤵️です。 夫がもし妻の妊娠期間中に若い女の子と会っていたら…そんなこと…

インフルエンザが猛威を振るっております!有効な除菌スプレー『Joanジョアン』

くっきんままです。 ご訪問ありがとうございます。 皆様はインフルエンザにかかっていませんか❓ 依然猛威を振るっているようで、繰り返し学級閉鎖のお知らせが届いています。 そして我が家、家族全員が相次いで罹患しました! 全員が伏せって、家庭の機能が…

今年は『バリカタ』が大流行していますがおうちでウケる昭和のレトロプリン

くっきんままです。 ご訪問ありがとうございます。 とろ生プリンが流行した頃も、意外と『かたいのがすき❤️』と思ってた人多いはず。 おうちのプリン、しっかり硬め。 そして柔らかい、簡単。 某森永の焼きプリンの上っ側(皮)みたいにアワアワを焼いていま…

たくさん作ってみんなに喜ばれる1つの生地で3種類のアメリカンクッキー

くっきんままです。 ご訪問ありがとうございます。 お正月だと言うのにケンカをしました。 『コップがない』って言うんですよ! みんなが次々と1杯ずつ飲んでは新しいの…て感じで使うので、すぐにお代わりならキッチンに下げずに使いまわして欲しいと伝えた…

お正月のおもてなしにはこれ!12個のフルーツグラノーラたっぷりアメリカンマフィン

くっきんままです。 ご訪問ありがとうございます。 昨日はおせちの3段重とおかしの3段重でお正月を迎えましたが、あっと言う間に食べ尽くして残なし☺️。 まだたっぷりあった方がお客様をお迎えしやすいので、マフィンを12個作ってお重に収めました。 フルー…

来年もどうぞよろしくお願いします!我が家のおせちはこれ!

今週のお題「2020年の抱負」 くっきんままです。ご訪問ありがとうございます。 今、令和元年が終わろうとしていて、 私は初めて「米津玄師」という人を見ました。 マンガの主人公みたいなキレーなお顔だちでビックリ。 勝手にオッサンだと思ってました。 「…

材料3つ!おせち料理にかんたん玉子とはんぺんのツヤツヤ伊達巻き

くっきんままです。 ご訪問ありがとうございます。 おせち料理には必ずといっていい程入れたい一品。 そして、買えば高いのに意外に身近な食材で出来てしまう。 沢山つくってみんなで頂きたいですね。 詳しい作り方はこちらです。 s.recipe-blog.jp 過去記…

手作りおせちは、家族の幸せに思いを込めて♡「コク深まる揚げたたきごぼう」

キリンレシビノート様より くっきんままです。 ご訪問ありがとうございます。 おせちのメニューって迷いますね。 洋風、中華風、フルーツ盛りにスイーツ重、などなど。 選択肢も多様。 ✨✨✨✨令和2年は、家族みんなが平和で穏やかに過ごせるように、災害が無く農作物…

イチゴの「濃姫」が大き過ぎ〜!ほっぺが落ちちゃう柔らか特大イチゴ大福

くっきんままです。 ご訪問ありがとうございます。 イチゴ大福を作りたくて、お餅で包もうとしましたが、「濃姫」イチゴが大き過ぎて大誤算! 潔く底から包み上げるかお餅の量を増やすかすれば良かったのかな。 一回り小さなイチゴなら想定内でしょう。 お餅…

クリスマスには「おろし玉ねぎで柔らかいかんたんローストビーフ」で食卓を華やかに☆

くっきんままです。 ご訪問ありがとうございます。 いつものローストビーフに一手間加えた柔らかいメインディッシュ。 今年は冬休みが遅いので、子どもが学校行った後のクリスマスランチ、大人の食卓にいかがでしょう。 ローストビーフのコツは休ませること…

クリスマスは「真っ赤なイチゴを使った濃姫のネイキッドケーキ」

くっきんままです。 ご訪問ありがとうございます。 スポンジケーキをボリューミーに焼き上げてシンプルにデコレーションしました。 ネクストフーディストの、岐阜県のいちごを使用したモニター企画に参加しております。 ●真っ赤なイチゴを使った濃姫のネイキ…

クリスマス前にやってきた!!!真っ赤なイチゴ「濃姫」さんと下処理。

こんな素晴らしいモニターに当選しました!すごく嬉しいです。 もったいなくて食べれない!赤い宝石。 でもイチゴは早めに食べてあげないとね。 ネクストフーディストの、岐阜県産のいちごを使用したモニター企画に参加しております。 1パック家族でお味見した…

スポンジケーキが苦手!でも牛乳を入れなかったらうまく出来たよ!「初心者さんのネイキッドケーキ!」

今週のお題「クリスマス」 くっきんままです。 ご訪問ありがとうございます。 昨今、シンプルなケーキも流行っていますよね。 クリスマスだからちょっとリッチに行きたい気持ちになりますが、もともとは聖夜を祝う厳かなお祭り。 質素なおくるみに包まれた救…

バナナといえばチョコ♪[チョコバナナロールケーキ]にしちゃったよ

くっきんまです。 ご訪問ありがとうございます。 ロールケーキといえばデコレーションしなくてもソコソコ上手にいくのでビギナーとしては作りやすいです。 油脂を多めにするとケーキ生地が割れにくいのでぜひお試しください。 スフレチーズケーキなども、型…

キウイとバナナは食べ合わせが悪いらしいけど[絶品!ロールケーキ]にしちゃったよ

くっきんままです。 ご訪問ありがとうございます。 さて、レシピをまとめよう!とネットを開いた途端。 検索ワードに「バナナ キウイ (続けて)組み合わせ」などと出てきました。「ナヌ?食べ合わせが悪いんかい」と嫌な予感。 定番スムージーだってフルーツ…

バスクチーズケーキをヨーグルトとマスカルポーネで作りました!

くっきんままです。 バスクチーズケーキがが流行っていますね。 ブームは落ち着いたかもしれませんが、手作りでチーズケーキというと、ボトムの無い混ぜるだけの手軽さがすっかり気に入ったのでした。 お料理初心者にもってこいです♪ レシピはこちら。 s.rec…

バスク風チーズケーキをカッテージチーズとヨーグルトで作りました!

こんにちは。 くっきんままのブログにお越し下さりありがとうございます。 バスクチーズケーキが流行っていますね。 表面が真っ黒焦げで、クリーミーな滑らかさ。 とっても美味しいです。クリームチーズ臭さがないというか、独特のさんみが抑えられていて、…

いさだ醤油だけでおいしいこうや豆腐と彩り野菜の精進煮物

くっきんままのブログにお越しくださりありがとうございます。 resipimonita.hatenablog.com 潜入レポです(๑´ڡ`๑)。 週末に「正田醤油」さまから追加のプレゼントを頂きました。 ちょっとハマり中。 クセのある香りは「魚醤」独特のものなんですが、野菜の煮…

フーディストアワード20019潜入しました♪&話題のバスクチーズケーキを話題のレシピで!

くっきんままのブログにお越しくださりありがとうございます。 ずっと悩んで思い切って申し込んだフーディストアワード20019。 な、何と当選☆ びっくりな展開で、行くかどうか悩みました。 根暗なんです、ワタシ@@ 自信ないんです。 でも、(^_^;)。 当選…

サバ缶とカッテージチーズの春巻きはカラッとパリっと!&朝から女子高生に泣かされたわ

くっきんままです。 ご訪問ありがとうございます。 カッテージチーズは甘いものと合わせるのが好きなのですが、サバ缶と混ぜても美味しいです。 ツナよりサバ缶が美味しい♡ カッテージチーズはお味が強くないので調味料との相性も抜群です。 ぜひお試しくだ…

普段からおもてなしからバッチリ!みんなに喜ばれるローストビーフ!

くっきんままです。 ご訪問ありがとうございます。 「ローストビーフ」が好きです♡ 普段からも作りますが、最近「魚焼きグリル」を使ってみたら思った以上に信頼の使い勝手! ほったらかしで絶品ができちゃいます。 大事なのは「肉は常温」。 これさえ守っ…

スパイスでぽかぽかキャラメルスパイスクリームティー!

「キャラメルスパイスクリームティー」を作りました。 ホットティーアレンジレシピ 【レシピブログのかんたん華やかホットティーアレンジレシピモニター参加中】 レシピはコチラ↷ s.recipe-blog.jp スパイスや生クリームなどが恋しくなる季節です。 紅茶はカ…