くっきんままの供述書

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きなこ追加!子ども達とつくる簡単メロンパン&残念!耳鼻科受診

くっきんママです。過ごしやすい夏を過ごしています。 母の家に滞在するときは、子ども達と和室を拝借します。普段から小ギレイにしていても、古い家はなかなか行き届かないようで。 しかも…結構いこじで頑固です。 些細なことは目をつぶらないといけません…

母直伝!ご飯がすすむナスの味噌炒め&夏休みが来た! でもまだ梅雨が明けません…。

くっきんままです。緑の葉物野菜は小さく不作なようで高騰しておりますが、その代わり美味しそうなナスがたくさん出回っていました。炒めたり揚げたりするのが好きです。 なべしぎや煮浸しが定番だと思いますが、たっぷり刻んで味噌と炒めたら何杯でもイケち…

7/ 22 「茹でた麺」の置き弁冷凍のし方+「ボイス(ドラマ)で悪い夢💦」

こんにちは。 くっきんままのブログにご訪問ありがとうございます。 帰省まであともう少し。 子ども達には「国語」と「算数」だけは終えるように指示。 それが終われば自由研究を考えるだけなので、お婆ちゃんの前でガミガミ「勉強しろ!」って言わなくて済…

7/21 「簡単!ジューシーなピーマンの肉詰め」と「置き弁」に作ったものたち~みんな冷凍してあとを発ちますよ!

レシピ:簡単!ジューシーなピーマンの肉詰め 材 料 〇ピーマン 7~8個 〇豚ひき肉 300g 〇すし酢 大匙1 〇白だし 小匙1 〇ケチャップ 大匙1 〇グラニュー糖 ほんの少々 〇塩 少々 〇薄力粉 大匙1 〇玉子 1個 ※玉子の大きさによって挽肉のまとまりに多少差…

7/ 20 美味しさ重視!!「ピリッと辛いやみつきアスパラベーコン」《愛知県産のお野菜を使った『夏の簡単おかず』企画に参加中》

子ども達もとっても帰省を楽しみにしていますが、1~2日ではないので、「置き弁」を考えています。 しかし!スーパーでも半調理で見掛ける「アスパラベーコン」。 これは何となく作り置きに向かないと思っています。 美味しさが半減するから。 ネクストフーデ…

7/19「甘みそ味がくせになる!ナスとピーマンの鍋しぎ」と夏休みの宿題多すぎる件

帰省するとき、多少の「作り置き」をする予定です。 ナスは水が出やすいので、冷凍には向かないと思いますが、冷蔵庫で3〜4日は日持ちします。 密閉容器に入れて落としラップをして蓋をします。 毎回温めてから食べたり、お弁当に詰めたりします。 レシピ…

7/18 愛知県産生ほうれん草と焼きのりで作るナムル《愛知県産のお野菜を使った『夏の簡単おかず』企画に参加中!》

生ほうれん草と焼きのりのナムル ネクストフーディスト限定のプレゼント企画で頂いたプレゼントです。 大きくて瑞々しい「トマト」 ピンと張ってツヤツヤの「アスパラガス」 高原で作られた緑が濃く柔らかい葉の「ほうれん草」 今回はほうれん草を使いました…

7/17夏が香る!アスパラガスのフリッター《愛知県産のお野菜を使った『夏の簡単おかず』企画に参加中!》

レシピ:アスパラガスのフリッター ネクストフーディスト限定企画で頂いたプレゼントです。 大きくて瑞々しい「トマト」 ピンと張ってツヤツヤの「アスパラガス」 高原で作られた緑が濃く柔らかい葉の「ほうれん草」 今回はアスパラガスを使いました。 青々…

7/16 夏野菜のミモザサラダ 愛知県産の生ほうれん草を使って《愛知県産のお野菜を使った『夏の簡単おかず』企画に参加中!》

ほうれん草と枝豆のミモザサラダ ネクストフーディスト限定のプレゼント企画で頂いたプレゼントです。 大きくて瑞々しい「トマト」 ピンと張ってツヤツヤの「アスパラガス」 高原で作られた緑が濃く柔らかい葉の「ほうれん草」 今回はほうれん草を使いました…

7/15 奥三河トマトが主役のサッパリ!焼き肉バーガー!《愛知県産のお野菜を使った『夏の簡単おかず』企画に参加中!》

奥三河トマトの焼き肉バーガー ネクストフーディスト限定のプレゼント企画で頂いたプレゼントです。 大きくて瑞々しい「トマト」 ピンと張ってツヤツヤの「アスパラガス」 高原で作られた生OKの「ほうれん草」 今回は真っ赤な「トマト」を使います。 材 料 …

7/10  「枝豆とチーズの捏ねないパン」と朝顔(ドラマ)のこと

レシピ:枝豆とチーズの捏ねないパン 「捏ねないパン」を覚えておくと、時短な手作りパンを気軽に楽しめます♡ 分量もおぼえやすくアレンジ自在のパンです。 捏ねない秘密は「タッパー容器」。 大きめのタッパーを使って一時発酵までおおよそ放ったらかしです…

7/2  「クミン香るつゆだく蒸しピーマン&ベイクドポテト」と木曜ミステリー(ちょこっとネタバレ)

レシピ:クミン香るつゆだく蒸しピーマン&ベイクドポテト 夏休みの帰省の時、パパへの作り置きを考えていますか? 冷蔵庫で日持ちする保存食を少しずつ考えているところです。 こちらもきっとお役に立てると思います(密閉容器に保存して冷蔵庫で3~4日)。 …

7/1  お泊り会で一回り大きくなあれ!&梅雨にサッパリ!牛肉のクミン炒め

レシピ:梅雨にサッパリ!牛肉のクミン炒め 材 料 (4人分) 〇 牛肉(ハラミ) 260g※室温に戻す ○ じゃがいも 2個 ○ うずらの玉子(水煮) 1パック 〇 粒マスタード(チューブ) 少々※臭みけしになります 〇 すし酢 100ml 〇 醤油 大匙1 〇 グラニュー糖…

6/24 簡単でやみつきになるガリバタチキン&レンチン♪ガリバタ南瓜

レシピ:簡単でやみつきになるガリバタチキン!&レンチン♪ガリバタ南瓜 材 料 (4人分) 〇鶏もも肉 2枚(600g~) 〇塩 ひとつまみ 〇粒マスタード 3cm程度(臭みけしに使用!) 〇サラダ油 大匙1 〇バター 大匙1 〇すし酢 100cc 〇GABANあらびきガーリッ…

6/19 カンタン酢ですぐ出来る!簡単かわいい美味しいおもてなし「小さなミートローフ」

レシピ:カンタン酢ですぐ出来る!簡単美味しい「小さなミートローフ」 材 料 (4人分) ○豚ひき肉 350g ○カンタン酢 100ml ○玉子 1個 ○片栗粉 大匙3 ○うずらの玉子(水煮)5〜6個 ○使い捨てのパウンド型 1つ (8.6×16×4.5cmのアルミ型使用) つくり方 ①うず…

6/18 カンタン酢はとってもサッパリ仕上がります!お箸が止まらない美味しいテリヤキ豆腐!

レシピ:お箸が止まらない美味しいテリヤキ厚揚げ豆腐 材 料 (豆腐4個分) ○厚揚げ豆腐 2袋(2個入りのもの) (某メーカー絹生揚げ使用) ○ピクルス(キュウリ、パプリカ) 大匙3 ○サラダ油 大匙1 ○かんたん酢 150cc つくり方 ①豆腐を半分に切り、魚焼きグ…

6/17 濃厚&さっぱり!美味しい鶏もも肉とピクルスの照り焼き弁当!

レシピ:鶏もも肉とピクルスの照り焼き 材 料 (お弁当2つ分) ○鶏もも肉(唐揚げ用など予め切ってあるもの) 鶏もも肉1枚分 ○ピクルス(キュウリ、パプリカ) 大匙3 ○サラダ油 大匙1 ○かんたん酢 80cc つくり方 ※鶏肉は室温に戻しておく(火が通りやすい) …

6/16 ポリ袋で作るカンタン酢で味付け!えだ豆と人参のかき揚げ

レシピ:ポリ袋で作るカンタン酢で味付け!えだ豆と人参のかき揚げ 材 料 ○人参 2本 ○えだ豆(薄皮を剥いたもの) 2掴み ○かんたん酢 大匙1 ○片栗粉 大匙3 ○薄力粉 大匙3 つくり方 ①千切りにした人参、えだ豆をポリ袋に入れる。 ②カンタン酢と粉類を入れ、袋…

6/15 朝ごはんの定番!「カンタン酢でふわふわだし巻き玉子」

レシピ:カンタン酢でふわふわ玉子焼き 材 料 ○玉子 3個 ○かんたん酢 小匙3 ○サラダ油 大匙1 ○片栗粉 小匙1 つくり方 ①カンタン酢と片栗粉を混ぜておく。 ②玉子3個を割り入れて混ぜる。 底をこするようにして玉子のコシを切り、よく混ぜる。 ③熱したフライパ…

6/13 カンタン酢で手作りマヨドレ!玉子サンドイッチ!

レシピ:カンタン酢で手作りマヨドレ!玉子サンドイッチ! 材 料 ○玉子 1個 ○かんたん酢 大匙2 ○サラダ油 80〜100ml(玉子の大きさによる) ○食パン(サンドイッチ用) 12枚 ○ゆで玉子 4個 つくり方 ①玉子とかんたん酢を混ぜ、そこに3〜5回に分けてサラダ油…

6/10 鶏むね肉がしっとり美味しい和食に!「味噌マーマレードの漬け焼き」

くっきんままの供述書 ☆衣替えの季節がとうとう来てしまいました。 先日幼稚園からお手紙を頂いていましたが、あっという間にもうそんな時期。 夏服に替えなくてはいけませんが、我が子は去年のものはサイズアウト こどもは早いですよね。 着れないことはあ…

5/31 防犯ブザーの使い方&「あんことクリームチーズの丸いパウンドケーキ」

くっきんままの供述書 ☆防犯ブザーの使い方 もう20年は前になると思うんですが、「防犯ブザー」の使い方を保護者が話していたことをふと思い出したので書いてみます。 小学校からのお手紙で、アンケートか何かが回ったらしいのですが、回答の中に 「子どもは…

改めましてのごあいさつ「くっきんまま」です。

https://www.recipe-blog.jp/profile/cooking-ma-ma この度「レシピブログ」のネクストフーディスト2期生に選んで頂きました。 レシピブログを知って半年、しばらくはレシピを書くのに悪戦苦闘 今でも難しいです。 何をのせようか…悩みます。 あちこちテーマ…

5/28 光化学スモック注意報とは?&「春菊のサラダあつあつ温玉のせ」

くっきんままの供述書 ☆光化学スモッグ注意報とは? 4月~10月に発令されます。 光化学スモックとは、光化学オキシダントの大気中濃度が高くなった時に発令されます。 暑さでもやがかかる現象のようです。 目がチカチカしたり、頭痛がしたり、のどが痛くなっ…

5/27 甘辛味付けのごはんがすすむ豚大根(豚肉しゃぶしゃぶ用)

くっきんままの供述書 ちらほらと熱中症の声が聞かれるようになりました。 運動会の練習でダウン、朝礼で座り込んでしまった、など子ども達は本当に暑さで参っているなと。 親として出来ることはやっぱり 早寝早起き、朝ごはんと水分補給!! コレに尽きます…

5/23 運動会のデザート試作♡BBQ用アルミ皿が丁度いい小麦粉なしのチーズケーキ

くっきんままの供述書 ご訪問ありがとうござます。 運動会が近づいてきました! 親はそれなりに会場づくりを手伝わなければならなかったり、 家族総出なのでお弁当作りに気を遣って頭を悩ませたりと、 子ども達の競技や演技に集中しても居られないのが悩まし…

5/21 レモンペパーミックスが決め手☆粗挽きソーセージのキッシュ

くっきんままの供述書 今日は「小学校開校の日」だそうです。 京都に行政区画ごとに作られて、地域の人たちで資金も出し合ったとか。 望まれて実現した教育の場だったのだろうと思います。 今は「勉強ができる有難み」も「幸せ」も、なかなか実感できない状…

5/20 すぐに焼いてオーケー♡ボーソー米油でバター不使用のタルト生地

くっきんままの供述書 ふと「アンナミラーズ」のケーキを思い出したので検索してみたところ、 何と!日本で1店舗のみの営業になっていました。 ご存知でしょうか?「アンナミラーズ」。 ウエイトレスが可愛らしく、アメリカンなケーキが食べられるので、店舗は…

5/19「レシピモニター」調味料なし!バジルたっぷり我が家で人気の簡単たらこスパゲティ

くっきんままの供述書 わが家は「たらこ」が大好きなので、良いものが手に入るときは奮発して買います。 「すじこ」か「たらこ」か・・・と言われたら「すじこ」デスが。 プチプチと粒立って水が出ていないものが良いです。 火を通してもベチャッとならなく…

5/18「レシピモニター」香りがくせになる!帆立とパプリカの簡単オレガノ炒め

くっきんままの供述書 今日は「ことばの日」だそうです。 5と10と8の語呂合わせですが、 こういうのが一番何の日?の問でしっくりきます(*ノωノ)。 夫が先日、「夫婦の会話が少ないからお前はストレスがたまるんだろう」と言って来ました。 「お!いいところに…